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El papel del sodio en la dieta


El papel del sodio en la dieta

El sodio es un elementos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y la sal común que utilizamos a diario para la preparación de los alimentos la contiene. Sin embargo, una dieta alta en dicho compuesto aumenta el volumen de sangre en el organismo, lo que puede ser causa de hipertensión arterial. Sin embargo pese a lo que se cree comúnmente, el uso del salero sobre la mesa no representa la causa principal del exceso de sodio en la dieta, sino que la mayor parte de dicho elemento proviene de los alimentos empacados e industrializados.

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