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Clasificación Azúcares


Clasificación Azúcares

Según su estructura molecular, los azúcares simples se califican en monosacáridos y disacáridos. Los primeros son moléculas simples. Los principales son las glucosa, la fructosa y la galactosa. El primero es un azúcar simple que en el cuerpo humano representa la principal fuente de energía. La encontramos en la miel, las frutas y jarabe de maíz.

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