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Función de los lípidos


Función de los lípidos

Su principal función es aportar energía, ya que proveen de 9 kcal/g. También participan como aislante térmico, protegen los órganos, forman parte de las células y sobre todo del sistema nerviosos. Se puede clasificar por su grado de saturación, de tal manera que hay monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. Como parte de una dieta saludable, se recomienda consumir más monoinsaturados que los demás.

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