headerphoto

Usos cocina hoja aguacate


Usos cocina hoja aguacate

Tiene distintos usos en las cocinas regionales de México, su país de origen. Está presente en el pollo en barbacoa de Veracruz y en los tamalitos de frijol, envueltos en hoja tierna de aguacate, posteriormente envueltos, a su vez, en hoja de plátano: excelente acompañantes del mole. En Hidalgo, la hoja tierna se muele en metate y se incorpora a la masa para dar la personalidad a la preparación.


0 comentarios:

Publicar un comentario

"Déjanos un mensaje de Salud"