Esta se produce cuando el cuerpo no puede producir insulina o las células no la reconocen. Entre otros factores, es probable que esta enfermedad surja de mantener el páncreas en permanente estimulación para que produzca insulina a fin de que el cuerpo pueda lidiar con el alto consumo de azúcar. Por otro lado hay una evidente relación entre azúcar y diabetes, debido sencillamente a que, como consecuencia de esta enfermedad, se acumula glucosa en la sangre.
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