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Manzanas asadas con vainilla


Manzanas asadas con vainilla

No necesitas los últimos utensilios ni tener amplios conocimientos culinarios para sorprender a tu familia, novia, esposa, mamá con un postre delicioso que lo puede lograr en pocos pasos y tiempos, el siguiente postre les encantará.

Para realizar este delicioso postre necesitas 4 manzanas amarillas peladas y en sextos, 1 limón (el jugo), nieve de vainilla, media taza de azúcar, cuatro 4 cucharadas de mantequilla, un poco de mahaleb para aromatizar el postre (es una especie que resulta amarga por eso debes tener cuidado en la cantidad que pones, si usas la exacta tu postre quedará excelentemente aromatizado y con el toque característico de la especie), canela, 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de nueces picadas, helado de vainilla y menta fresca para decorar.

¿Como se hace?
Para el crumble, mezcla las cucharadas de mantequilla con el azúcar glas que tenga textura arenosa. Añade las nuces, integra y refrigera 30 minutos, precalienta el horno a 160 grados centígrados, funde los 50 gramos de mantequilla en un sartén y dora las manzanas, añade el azúcar mascabado, el jugo de limón, un poco de la especia mahaleb y canela en polvo. Cocina durante cinco minutos y añade el crumble sobre las manzanas.  Finalmente hornea por 25 minutos o hasta que este dorado el crumble, después sirve y acompaña con helado de vainilla: decora con menta fresca. Añade al final unas gotas de esencia de vainilla.

Melón sorpresa


Melón sorpresa

Se ha comprobado que el no desayunar disminuye las funciones del cerebro como consecuencia de falta de glucosa (que otorga energía para el buen trabajo de este), esto se traduce en falta de concentración, memoria y una fácil irritabilidad. Por ello la importancia de que tu niño en la escuela vaya bien desayunado y lleve también un rico postre o tentempié a la hora del receso. Esta fácil receta  que también la puedes compartir en casa con tu familia y que se la puedes agregar al lunch de tus hijos, se las compartimos gracias al Blog de postres faciles donde puedes encontrar más de ellas.

Ingredientes: 1 melón valenciano mediano, 1 taza de frutas picadas, 1 paquete de gelatina sabor piña y 1 cuchara de grenetina.

Preparación: Hidrata la grenetina en un cuarto de taza de agua durante dos minutos, caliéntala a baño maría, o 20 segundo en el microondas para disolverla. En una olla calienta 3 y media tazas de agua, cuando hierva apártala de la estufa, agrega la gelatina y grenetina, mueve para disoverlas. Corta el melón a la mitad, retira la pulpa y las semillas; reparte las frutas en ambas mitades y agrega la gelatina. Finalmente refrigera hasta que cuaje la gelatina y al momento de servir puedes rebanar el melón.

Receta rollo de pechuga de pavo


Receta rollo de pechuga de pavo

Ingredientes:

  • 2 sábanas de pavo de grueso mediano.
  • 1 cucharada de ajo picado.
  • 1 paquete de queso crema.
  • 2 rebanadas de jamón de pierna cortadas en cubos pequeños.
  • media taza de almendras picadas.
  • media taza de nuez picada.
  • media taza de arándanos deshidratados.
  • Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa:
  • 2 mangos ataulfo o manila.
  • 1 chile chipotle.
  • 1 cucharada de consomé en polvo.

Preparación:
  1. Pela y corta los mangos obteniendo solo la pulpa.
  2. Licúa los mangos, el chipotle y el consomé hasta obtener una salsa suave.
  3. Hierve y reserva.
  4. En una tabla de plástico, extiende la sábana y salpimenta.
  5. Coloca tiras de queso crema a lo ancho de la pechuca, incorpora la nuez, almendra, arándanos y el jamón.
  6. Enrolla la pechuga y sella en un sartén por todos lados.
  7. Tápala con aluminio y métela al horno con la salsa de mango por 30 o 40 minutos.
  8. Sirve caliente y disfruta.