Los niños necesitan más energía que proteínas en sí. Ellos y los adolescentes que llevan una dieta vegetariana variada obtienen la energía y las proteínas necesarias, están sanos y saludables, además crecen con normalidad; aunque tienden a ser de constitución algo más ligera que los niños omnívoros, están dentro de los patrones normales de peso y altura. El consumo regular de alimentos alto en aporte energético, como los cereales, las legumbres y los frutos secos, junto con el consumo de frutas y verdura,s asegura una ingesta satisfactoria de proteínas y de energía.
Se ha comprobado una mayor respuesta hormonal en una comida que incluye caseina (la cual se encuentra en la leche) respecto de otra que incluye frijol de soya. Esto, a su vez, es un factor de riesgo de afecciones cardíacas. Las dietas ricas en proteínas animales elevan los índices de ácido úrico en la orina. Este ácido no se disuelve con facilidad y puede formar piedras en el riñón.