Las alergias son solo una reacción del sistema inmunológico ante algún factor o sustancia externa que el sistema no puede identificar y lo detecta como dañino. El cuerpo humano tiene la capacidad de producir ciertas sustancias llamadas IgE inmunoglobulinas, encargadas de combatir los agentes extraños. Esta producción de anticuerpos, a su vez generan una sustancia en el cuerpo llamada Histamina; esta sustancia provoca todos los síntomas característicos de una alergia como estornudos, ronchas, hinchazón y problemas respiratorios. Cuando se es alérgico a alguna sustancia siempre se tendrá reacción al estar expuesto a dicho elemento. Los principales síntomas que se llegan a presentar son: Problemas respiratorios (tos, dificultad para respirar), Urticaria •Prurito en la nariz, boca, garganta, piel o en cualquier otra área, Rinorrea, Conjuntivitis (ojos rojos e hinchados), Tos, Diarrea, Dolor de cabeza, Erupción cutánea, Vómitos, Sibilancias, Lagrimeo, ardor o prurito en los ojos.