Excede consumo grasas poblacion

El consumo de grasas de origen animal se encuentra 40% más arriba de los requerimientos diarios en la población mundial, según una declaración de la IUNS durante una reunión internacional. El organismo que agrupa a especialistas del ramo de las ciencias de la nutrición, emitió un comunicado que recomienda un consumo moderado de grasas animales, ya que la cantidad de las grasas en la dieta de la mayoría de la población, no corresponde a un consumo adecuado.

A la par, existen creencias que carecen de bases científicas e influyen de manera negativa en la dieta, por ejemplo, que los adolescentes deben evitar el consumo de este grupo de nutrientes. El problema no radica en incluir grasas en la dieta, sino en el tipo y la cantidad, pues las grasas son los nutrientes que más energía aportan al organismo y éste no pude fabricarlas por sí mismo.