Fruta nutritiva saludable higo

Si eres una persona observadora, es posible que al comer un higo te hayas percatado de su peculiar forma, o que quizás creerías que eran semillas. ¡En realidad son flores! Entonces surge la inquietud ¿Flores dentro de una fruta? Sorprendentemente, las higueras producen sus flores dentro de los higos; ¡así es!, un higo no es una fruta. Más bien es una estructura que técnicamente se denomina sicono, y dentro de ella se encuentran cientos de pequeñas flores. Y cada una de esas flores produce un único fruto llamado aquenio. Estos frutos son muy pequeños y contienen una semilla. 

Los insectos encargados de polinizar los higos son las avispas (Blastophaga psenes) un himenóptero apócrito de la familia Agaonidae. La polinización la realizan las avispas hembra que entran al higo por un orificio natural llamado ostiolo. Estos insectos polinizan las flores al moverse dentro del higo, de paso van dejando muchos huevos dentro del sicono. Los huevos eclosionan y van saliendo nuevas avispas en busca de higueras, pero la madre muere al no poder salir del higo. Antes de llegar a nuestro paladar, el cadáver de la avispa madre se habrá descompuesto. Puedes estar tranquilos, la textura crujiente del higo no tiene nada que ver con las avispas y lo mejor todo es un super alimento muy saludable. A comenzar a comer higos en su dieta diaria.