Sé Saludable

A veces, las personas que suben de peso se sienten un poco incómodas con su cuerpo, pero abandonarse no es la mejor opción para recuperar la autoestima, por ello es importante que no descuide aspectos como llevar la ropa limpia y planchada, peinarse, cuidarse las uñas de las manos y pies, además de maquillarse en el caso de las mujeres. Recuerde que lo más hermoso es provocar en nosotros mismos y en los demás emociones que nos ayuden a lograr bienestar y plenitud. A mucha gente el sobrepeso le representa un verdadero problema para la mayoría y no solo en nuestro país, sino en casi todo el mundo. El grupo más afectado por la pobre disponibilidad de tallas grandes y extras son las mujeres. A la escasa cantidad de tiendas y almacenes donde se vende las prendas de tallas extras, se suman la pobre oferta de modelos y no son raras las quejas de las mujeres acerca de que no son precisamente artículos bonitos, mucho menos a la moda.

Básicamente los alimentos que consumimos a diario cumplen tres funciones diferentes que ayudan a nuestro cuerpo de manera estructural y plástica, los alimentos contienen elementos, particularmente proteínas, que intervienen en los procesos de construcción y reparación de los órganos y tejidos del cuerpo. Por ejemplo, la piel que tiene su propio ciclo de reparación. También energética, la alimentación aporta a través de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, la energía necesaria para mantener el calor corporal, realizar las funciones vitales (como respirar) y efectuar las actividades conscientes, desde caminar hasta estudiar, por eso el cansancio puede ser síntoma de algunos padecimientos relacionados con la nutrición. Tiene función reguladora, es responsable de mantener el equilibrio de los distintos procesos corporales, como la presión arterial y la concentración de glucosa en la sangre. Esto se consigue principalmente gracias a las vitaminas y minerales que contienen los ali

Para prevenir el cáncer o luchar contra él, es importante seguir una dieta equilibrada y en especial alimental a la flora bacteriana del intestino con probióticos, así como verduras, frutas y fibra en general. Los probióticos no poseen únicamente una acción anticarcinogénica, sino que además muestran una acción antagonista  sobre la proliferación de células tumorales, quizás debido a una estimulación del sistema inmune, tanto a nivel local (intestino), como general. Existe una relación directa entre la enfermedad inflamatoria instestinal (colitis) y el cáncer de colon. Estudios recientes han demostrado que el Lactobacillus casei Shirora reduce el riesgo de presentar dicho mal, debido a sus efectos sobre el sistema inmunológico, a través de la activación de las células asesinas naturales y por inducción de interleucinas antiinflamatorias. Por eso hay que comer de todo, un menú diario equilibrado en proteínas, grasas e hidtratos de carbono, que incluya probióticos y fibra que refuercen

La cocina y los hábitos alimentarios que implica, es un sistema cultural que rebasa con mucho a los aspectos meramente gastronómicos, ya que involucra cuestiones de religión, rituales y tradiciones de siglos atrás, que continúan vigentes en plena siglo XXI y mucho depende de esa tradición de nosotros el fortalecerles en nuestras familias para así poder conservarlas. La tortilla ha constituido desde tiempos inmemorables el sustento básico de las poblaciones mexicanas, situación que se ha ido desplazando por harinas de trigo y productos industrializados que usan otros ingredientes. Lo anterior sucede cuando de manera consciente o no, se adoptan nuevas costumbres por influencia de los medios de comunicación y la presencia de marcas hasta en el más recóndito lugar del país, hasta por estatus social, convirtiéndose en moda, desaprovechando la variedad y exquisitez con la que cuenta México. Actualmente no contamos con una cultura nutricional adecuada, ya que las prevalencias de

La artritis reumatoide es una enfermedad crónica que afecta al sistema músculo esquelético y debe ser tratada  por un equipo de salud multidisciplinario para su óptimo tratamiento, propiciando la mejor calidad de vida posible para el paciente. Se caracteriza por la inflamación de las articulaciones, que son el lugar donde se unen dos huesos, tales como rodillas, codos y nudillos en manos, entre muchas otras zonas del cuerpo que presentan hinchazón, dolor y sensación de entumecimiento o rigidez. Desde hace algún tiempo, se han utilizado diferentes tipos de dietas para tratar de mejorar los síntomas de la enfermedad. Por lo cual la alimentación, el ejercicio y el estilo de vida requieren atención para mejorar la calidad de vida. Uno de los aspectos más importantes para el cuidado de la enfermedad, es la adecuada alimentación, debemos de tener en cuenta que tan solo al consumir alimentos sanos y una dieta variada, podemos prevenir muchas enfermedades, por lo tanto el tratami

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación excesiva de grasa que es perjudicial para la salud. Es importante entender que ambos, el sobrepeso y la obesidad son consecuencia de la ingesta desequilibrada de la cantidad de calorías que consumimos a través de los alimentos, es decir, consumimos más energía de la que gastamos. México es el segundo país a nivel mundial con más obesidad, con un 32.4% de la población mayor de 15 años con este mal. Las personas con sobrepeso y obesidad presentan alteraciones que se convierten en factores que implican un proceso en los que la dieta o un plan de alimentación bajo en calorías son insuficientes, pues la persona necesitará el acompañamiento médico, psicológico y sobre todo familiar para el tratamiento de su enfermedad.

La disminución de los problemas de salud que pueden presentarse por consumir carnes rojas en exceso puede plantearse en dos aspectos: la calidad y la cantidad. La calidad a la que nos referimos está relacionada con el porcentaje de grasa y colesterol que tienen los diferentes cortes de carne. Es preferible consumir carnes magras, es decir, maciza, cortes que a simple vista se nota que no tienen grasa, pellejo ni nervio. Según la calidad de la carne será la cantidad que deberán consumir las personas. Para un individuo adulto sano, es suficiente una porción de 60 a 90 gramos de carnes rojas una o dos veces máximo a la semana. Esto garantiza un aporte de hierro y proteínas de alto valor biológico. Para cubrir el aporte de proteínas de alto valor biológico podemos utilizar otro tipo de carnes como las de pollo y pescado, el huevo entero o únicamente las claras, la leche y los quesos. En todos estos productos también es importante reducir al mínimo la cantidad de grasa y piel. O

La editorial australiana Images Publishing Group, especializada en libros de arquitectura, diseño, fotografía y moda, publicó hace unos años este libro con una edición de 256 página que complica los mejores ejemplos de diseño de libros sobre gastronomía en todo el mundo. En la página 14 se muestra el trabajo del libro Menudo Menú Mexicano, editado por Grupo expansión a principios del año 2015. En este volumen se hace recorrido por lo mejor de las gastronomía mexicana a través de las mejores fotografías, entrevistas y menús ideales de algunos chefs de México.   El antojo forma parte de esta edición que ha cambiado la forma de ver y probar la cocina mexicana, así como la de todo el mundo.

Estudios de universidad internacionales, aseguran que tras comparar el polvo de cacao con el polvo de algunas frutas, el marrón es un claro vencedor, con mayor cantidad de flavonoles. En los tiempo precolombinos ya se conocían sus efectos saludables y lo usaban como medicamento para tratar enfermedades del corazón o del riñón, los guerreros creían que los hacía invencibles y el conquistador Hernán Cortés notó que cuando iniciaban las guerras con los indios, eran capaces de cubrir grandes distancias sin incurrir en cansancio o fatiga. Con el producto en estado más natural se pueden apreciar los beneficios para la salud.

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y al agricultura, los productos lácteos se clasifican en: La leche, los quesos, la mantequilla, la leche condensada, las leches evaporadas, la leche en polvo, la nata, los sueros y las leches fermentadas. La caseina es la principal proteína de la leche y se utiliza como ingrediente en diferentes productos, como quesos, productos de pasteleria, pinturas y colas. Se obtienen de la leche desnatada, mediante precipitación con el cuajo o mediante bacterias inocuas productoras de ácido láctico.

Hay alimentos que son básicos en cualquier cocina, no sólo porque con ellos puedes preparar deliciosas recetas, sino porque además aportan nutrientes, minerales y vitaminas, importantes para el organismo. Y muchos hasta pueden prevenir enfermedades. No es necesarios gastar tanto una sola vez, puedes irlos comprando poco a poco para tenerlos disponibles en todo momento. Consume Ajo. Con un sabor especial, este es un ingrediente muy usado en la cocina. Aporta vitamina C, vitamina B6 y manganeso, mejora la circulación de la sangre, reduce los niveles de colesterol, además de ser un fuerte antioxidante que  combate el deterioro celular y el envejecimiento.

La alimentación en la persona con diabetes es uno de los elementos fundamentales para el control de la enfermedad; una alimentación saludable con el tratamiento farmacológico (medicamentos orales o el uso de insulina) y hábitos de vida adecuados como el no fumar o la práctica regular de la actividad física, nos ayudan a controlar la glucosa en la sangre. La alimentación ideal de la persona con diabetes es una dieta saludable, con las mismas recomendaciones generales para toda la población. Siempre debemos tener en cuenta que la composición y calorías de la dieta varían de una persona a otra, por ello se valorará el peso y talla del paciente, edad y sexo, así como la actividad física que desarrolle a lo largo del día. Asimismo, los carbohidratos, las proteínas y las grasas deben aparecer en una dieta saludable , ya que no existe ningún alimento que de manera única pueda suplir todas nuestras necesidades nutricionales.

No olvidemos que la nutrición no es solo el control de la cantidad de los alimentos, sino la cantidad de los alimentos, sino la calidad de los mismos, por lo que es indispensable que si no tenemos el conocimiento adecuado acudamos a un licenciado en nutrición para que nos ayude a mejorar la calidad de nuestra alimentación. Un aspecto que es importante a considerar, es el rescate de la cultura de la alimentación familiar de los mexicanos. Nuestra gastronomía ha sido nombrada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, al rescatar alimentos sanos, nutritivos y económicos que pueden ayudar a la población a erradicar de las familias mexicanas la desnutrición, algunos de estos alimentos son: el frijol, el maíz, los quelites, el amaranto, frutos, vegetales, entre otros más, los cuales contribuyen a una alimentación correcta. Al incluirlos a nuestro hábitos de alimentación estamos promoviendo la seguridad alimentaria de los hogares mexicanos.

Si de tradiciones y costumbres se trata, México tiene mucho que presumir. Una de ellas es la gastronomía, la cual refleja no solo la creatividad de los platillos, sino también su historia y cultura. El uso del amaranto es un claro ejemplo. Y aunque lo conocemos en forma de alegría, elaborada con miel, pasas y cacahuates, esta versión representa solo una pequeña parte de sus usos y significados a lo largo del tiempo. La planta es originaria de Mesoamérica, es de diversos colores y ha sido explotada desde hace mas de 6 mil años. Su cultivo se volvió popular en las comunidades prehispánicas por ser resistente a las sequías. Forma parte como un producto de la canasta básica en México por su valor nutrimental . Sin embargo el apoyo a los productores primarios deja mucho que desear para hacerse realidad.

El chocolate tiene efectos buenos para la salud , con el chocolate en los pacientes se incrementa la inflexibilidad en las arterias y la adhesión de los glóbulos blancos a las paredes de los vasos sanguíneos es menor. Ambos factores son determinantes en enfermedades como la aterosclerosis, causa de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.  Así que si necesitas un bocadillo, mejor que sea chocolate oscuro que una galleta, ya que tiene otros componentes que te van a ayudar en tu salud diaria. Debes comer chocolate con medida, hay que cuida que siempre sea oscuro, con una proporción mínima de 70%. Hay personas que leen estas cosas, creen que el chocolate es bueno y se ponen a comerlo sin ninguna conciencia como si fuera una bebida alcohólica. Solo debe consumirse con moderación.

De acuerdo con diversos estudios, los adolescentes tienen un consumo insuficiente de calcio . Se ha postulado que la elevada ingesta de refrescos contribuye al aporte deficiente de dicho mineral, con la desventaja adicional de que este tipo de bebidas disminuyen su absorción por ser ricos en fosfatos. El consumo per cápita de leche en adolescentes de las familias de escasos recursos es de un vaso al día. Esta cantidad cubre casi una sexta parte de lo que requieren y es suficiente, aun considerando el consumo de otras fuentes como la tortillas de maíz y los pescados secos. Se ha establecido que la ingesta diaria sugerida para los adolescentes mexicanos es de 1,300 mg/día. Todo adolescente debe tener una alimentacion completa, variada y suficiene para cubrir sus altas necesidades de energía, proteínas, vitaminas y minerales, así como la fibra y el agua suficiente que el cuerpo necesita. Una buena manera de tener una nutrición saludable es seguir las recomendaciones del "P

Sea cual sea la actividad que realicemos, no debemos olvidar la protección a nuestro organismo y esto se puede hacer de una manera sencillas a través de Sofúl para beber, que gracias a sus probióticos, mantendrá el aparato digestivo y la protección del sistema inmune en condiciones saludables.  No dude en probar sus deliciosos sabores y beneficios que así confirme que esta bebida es una sana sensación para todos, todos los días.

Los siguientes son claros ejemplos de los productos que han llegado o podrían llegar al mercado como consencuencias de los beneficios de desarrollo de la alimentación moderna: Semillas con un mejor equilibrio vegetal. Soya con un contenido de ácido oleico elevado para prevenir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Productos de las aves como Comer Huevo Para Aumentar Masa Muscular y carne. El primero nutritivo si se come de manera completa y que funciona también para el aumento de masa muscular si solo se come la clara aportando solo proteínas. Todo depende de la dieta de cada persona. Tomates con mayor contenido de antioxidantes que las variedades actuales. Alimentos fortificados o enriquecidos con sustancias específicas para patologías especiales. Alimentos, bebidas o platillos ya preparados, que sean fáciles y listos para servir. Lácteos pasteurizados, sin lactosa para intolerancias o reducidos en grasa. Alimentos fermentados a través de bacterías, levad

No esperes a que tu familia te cuestione el porque otra vez lo mismo para desayunar, puedes darle a tus preparaciones algo diferente y con gran cantidad de proteínas para que se vayan a la escuelas o a trabajar con mucha energía, puedes aprovechar el licuado de frutas que les haces agregándoles semillas lino, estas tienen grandes beneficios como todas las semillas y cambiarán el sabor de su bebidas. Cuentan con omega 3 , fibra, proteína, vitamina B1, Magnesios y mucho más nutrimentos. Lo mejor de todo es que ellos te lo agradecerán.  También puedes revisar tu recetario, para a la hora de la comida tengas un universos de opciones son recetas sabrosas, prácticas, saludables y variadas para sorprender a los tuyos. Echa a volar tu imaginación, prepara pechugas rellenas, deditos de queso, croquetas de atún, tortas de papa y todo lo que se te ocurra para satisfacer hasta el paladar más exigente, lo importante es que coman con gusto y se nutra tu familia. No olvides de agregar a l